Alguns dias bate a vontade de simplesmente ficar calada, sem dizer nada e observar a vida à sua volta. Essa foto tirei na sala da casa de uma amiga em SanLúcar de Barrameda, Espanhaa. Deixe-se levar pelo vento na cortina e o sol tentando entrar nesse espaço branco e calmo. Ela mora em um àtico e de lá pode-se ver a igreja e as ruas estreitas da cidade. No fim da tarde, no verão, pode-se quase tocar as andorinhas que voam meio sem direção. Amo esse passarinho! Talvez por causa da história do amor impossível da Andorinha Sinhá e do Gato malhado (Jorge Amado/1976). Simplesmente vou deixà-los com minha receita e essa foto que me acalma muito.
Cheesecake super fácil
Ingredientes e preparo da casquinha:3 colheres de sopa de açúcar-2 xicaras de bolacha maria trituradinha ou outro biscoito de preferência sequinho-100 gramas de manteiga sem sal- raspas de meio limão- 1colher de chá de essência de baunilha de boa qualidade- uma pitada de sal. Misture açúcar e bolachas e adicione a manteiga derretida, as raspinhas, o sal, a baunilha. Divida entre forminhas de muffin e pressione formando uma casquinha. Leve ao freezer até ficar firme.
Ingredientes e preparo do cheesecake: 2 pacotinhos de cream cheese (temperature ambiente)-1 lata de leite condensado. Bata os dois juntos até ficar bem cremoso. Coloque em um saco de confeitar preencha as casquinhas que estavam no freezer com esse creminho. Leve de novo ao freezer por 20 minutos.
Para decorar, retire do freezer e ponha um pouco de geléia de framboesas em cima ou se tiver framboesa fresca, melhor ainda. Bom apetite!
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